Quale pizza scegliere se si è a dieta?
In una dieta ipocalorica si può tranquillamente inserire una pizza una volta a settimana, bilanciandola con ilpasto precedente o successivo. ESEMPIO: se mangiamo la pizza a cena, a pranzo si effettua uno scarico di carboidrati, evitiamo pane, pasta, riso, patate. È un piatto completo: contiene tutti i macronutrienti in proporzioni diverse: proteine (mozzarella, formaggio,prosciutto..), carboidrati , grassi (olii. ). Bisogna tenere conto però del fatto che esistono pizze più “importanti” di altre. Io sconsiglio per chi è a dieta la pizza ai quattro formaggi, che probabilmente è tra le più caloriche, o la pizza con salsiccia e patate, o wurstel e patatine..Alla domanda “Dott.ssa, ma quante calorie ha la pizza?” Rispondo “Dipende!!” Oscilliamo dalle 600 kcal alle 1200 Kcal! Se aggiungiamo una mozzarella vaccina (125g) saliamo di 240 kcal, se di bufala + 330kcal,una fettina di gorgonzola (100g) + 320kcal, un wurstel (70g) + 220kcal ecc..Per chi sta seguendo una dieta ipocalorica consiglio una focaccia (preferibilmente con farina integrale),rucola,pomodorini, bresaola (o prosciutto crudo magro) o focaccia con verdure di stagione!Ecco un elenco delle principali pizze al piatto con i rispettivi valori nutrizionali: (impasto tradizionale con farina bianca)Pizza con salsiccia e patate : 1065 kcalDiavola 1020 kcalPizza margherita 720 kcalVegetariana 630 kcalCotto e funghi 790 kcalTonno e cipolla 836 kcalWurstel e patatine 990 kcalCrudo pomodorini rucola 760 kcalPizza con patate 889 kcal
